ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP PRODUK GULA AREN

Yusril Ishak Mahendra, Nuraeni Nuraeni, Andi Azrarul Amri

Abstract


Tanaman aren merupakan salah satu komoditas perkebunan yang memiliki nilai ekonomis yang tinggi sehingga baik untuk di kembangkan karena memilikki peluang yang sangat besar dalam meningkatkan perekonomian suatu wilayah. Salah satu produk dari tanaman aren adalah gula aren. Adanya berbagai pilihan produk gula aren di pasaran, produsen perlu memahami faktor-faktor yang memengaruhi keputusan pembelian konsumen agar dapat memenuhi kebutuhan pasar secara optimal. Adapun tujuan penelitian yaitu (1) Menganalisis preferensi konsumen terhadap produk gula aren. (2) Menganalisis atribut apa yang paling penting pada gula aren. Penelitian ini dilakukan di Desa Langi, Kecamatan Bontocani, Kabupaten Bone. Populasi penelitian yaitu pengrajin dan konsumen gula aren. Jumlah sampel pengrajin gula aren sebanyak 8 orang dan sampel konsumen sebanyak 100 dengan penentuan sampel konsumen gula aren dengan menggunakan metode Lemeshow. Data responden diambil menggunakan metode Simple Random Sampling. Adapun analisis yang digunakan yaitu Analisis Deskriptif dan Analisi Konjoin. Hasil peneliitian menjelaskan bahwa (1) Proses produksi gula aren di Desa Langi, Kecamatan Bontocani, Kabupaten Bone. Secara umum terdiri dari penyadapan, pemasakan, pencetakan, penyimpanan dan penjualan, selain itu pengawet yang digunakan yaitu kemiri dan kelapa parut. (2) Preferensi konsumen gula aren di Desa Langi, Kecamatan Bontocani Kabupaten Bone yaitu Produk berwarna coklat kehitaman, rasa manis sekali, ukuran < 1 kg, harga Rp. 10.000 – 15.000, tekstur keras dan aroma original. (3) Atribut yang paling penting adalah atribut harga dengan nilai uji 37.109.

Keywords


Gula Aren; Preferensi; Konsumen; Konjoin

References


Dewi, M. P. (2022). Analisis Preferensi Konsumen terhadap Pembelian Gula Semut di Daerah Istimewa Yogyakarta. Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis (JEPA), 6(4), 1227–1235.

Harianto, Y., & Wahdah, N. (2017). Analisis Preferensi Konsumen terhadap Produk Gula Aren di Kecamatan Awayan Kabupaten Balangan. Rawa Sains: Jurnal Sains Stiper Amuntai, 7(2), 556–564.

Lubis, A. (2022). Analisis Faktor Preferensi Konsumen dalam Pengambilan Keputusan Pemilihan Hotel Syariah di Kota Medan. Jurnal Ilmu Komputer, Ekonomi dan Manajemen (JIKEM), 2(1), 102–110.

Mandala, W., & Sari, N. A. (2023). Analisis Preferensi Konsumen pada Gula Aren Kelapa di Kecamatan Way Jepara Kabupaten Lampung Timur. KaliAgri Jurnal, 4(1), 27–28.

Rosada, I., Busaeri, R., Nurliani, Amran, F.D., Sulfiani. (2023). Consumer Preference and Loyalty for Purchase of Processed Banana Products in Makassar City. American Journal of Humanities and Social Sciences Research (AJHSSR), 07(01), 1-7.

Sebayang, L. (2022). Keragaan Eksisting Tanaman Aren di Sumatera Utara: Peluang dan Potensi Pengembangannya. Jurnal Pertanian Tropik, 3(2), 133–138.

Selamet, A. J., & Budastra, I.K. (2023). Analisis Preferensi Konsumen terhadap Gula Semut Aren di Pulau Lombok. Jurnal Agroteksos, 33(2), 600–611.

Surya, E. (2018). Konservasi Pohon Aren dalam Pemanfaatan Nira Aren terhadap Peningkatan Pembelian. Jurnal BIOnatural, 5(2), 34–45.

Frelly, M. (2024). Preferensi Konsumen dalam Membeli Gula Aren di Pasar Bersehati Kota Manado. Agri-SosioEkonomi Unsrat, 20(1), 43–50.

Waruwu, M. (2023). Pendekatan Penelitian Pendidikan: Metode Penelitian Kualitatif, Metode Penelitian Kuantitatif, dan Metode Penelitian Kombinasi (Mixed Method). Jurnal Pendidikan Tambusai, 7(1), 2896–2910.




DOI: https://doi.org/10.33096/wiratani.v7i2.473

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2024 Yusril Ishak Mahendra, Nuraeni Nuraeni, Andi Azrarul Amri

 ___________________________________________________________
Wiratani: Jurnal Ilmiah Agribisnis
ISSN 2614-5928
Published by Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Muslim Indonesia

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0